Montagnette
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19,50€
Se déguste frais en apéritif accompagné de fromages à pâte cuite (Comté, Abondance,...) ou fromage frais (Brousse,...)
Capacity

This original aperitif is developed from a white wine by assembling a maceration of wild lavender from our mountains and raspberries from our organic farming that we cultivate at 1,400 meters above sea level.

Refreshing and tasty, the aperitif montagnette subtly combines the flavors of the Alps and Provence.

Montagnette - 16%vol.

No extract, concentrated, preservative or coloring are added.
Sensory analysis
L’attaque est délicate et complexe. Les arômes de fruits rouges frais dominent ; Framboise, groseille, mûre. Le deuxième nez s’ouvre et s’enrichi sur des notes florales ; violette, lavande, lilas. L’équilibre aromatique fruit / fleur apporte à l’ensemble générosité et gourmandise.
La framboise est d’abord très nette puis laisse progressivement s’exprimer des notes forales de violette et de lavande en toute fin de bouche.
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100% natural
Local origin
Organic product
Additives free

Les cueillettes sauvages raisonnées

Subtil mariage des Alpes et de la Provence :
Lachanenche se situe au cœur de la Vallée de l’Ubaye dont le terroir offre une
variété de plantes aromatiques unique en Europe.

La cueillette sauvage s’effectue au cœur de cette vallée de
montagne, de manière raisonnée dans un souci de préservation de la
biodiversité.



Afin de garantir une qualité gustative supérieure les plantes, fleurs, baies
sauvages sont prélevés au moment propice de leur développement libérant une
grande puissance aromatique.



Cette méthode d’approvisionnement en circuit court, certifiée Bio s’inscrit
dans notre démarche de responsabilité sociale et environnementale.

Une agriculture d'altitude

Depuis la fondation de la
distillerie en 1994, l’agriculture demeure un pilier de l’entreprise. Elle
prend place au hameau de « La Chanenche Haute » à 1400 mètres
d’altitude sur les versants ensoleillés de la Vallée de l’Ubaye.

Essentiellement axée autour de la
culture de framboise et de rose (rosa centifolia), elle se développera
prochainement avec d’autres fruits et plantes nécessaires à l’élaboration de
spiritueux.

Certifiée bio depuis 2009 afin de
valoriser une agriculture respectueuse de l’environnement, Lachanenche approfondie
son savoir-faire par l’expérimentation de nouvelles pratiques culturales
vertueuses. La totalité de la récolte est destinée à la production des alcools
de la distillerie.

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