Bio

Organic Raspberry Liquor

18,00€

Se déguste frais en digestif

35cl

70cl

This liquor is developed with the certified organic raspberries that we cultivate at 1,400 meters above sea level in the Ubaye valley.

The choice of varieties combined with sunshine and altitude gives our liquor unparalleled aromas.

Organic raspberry liquor - 20%vol.

No extract, concentrated, preservative or coloring are added.

BIO certified product reference by FR-BIO-15

Sensory analysis

L’attaque est franche et très généreuse. Les notes de framboises fraiches dominent. Le fruit bien mure participe aux notes confites et gourmandes. Le nez se complexifie sur des notes florales de violette.

Notes de framboises fraîches intenses et persistantes structurées par un équilibre sucré-acide qui laisse le fruit s’exprimer pleinement.

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100% natural

Local origin

Organic product

Additives free

Notre savoir-faire : L'agriculture d'altitude

Depuis la fondation de la
distillerie en 1994, l’agriculture demeure un pilier de l’entreprise. Elle
prend place au hameau de « La Chanenche Haute » à 1400 mètres
d’altitude sur les versants ensoleillés de la Vallée de l’Ubaye.

Essentiellement axée autour de la
culture de framboise et de rose (rosa centifolia), elle se développera
prochainement avec d’autres fruits et plantes nécessaires à l’élaboration de
spiritueux.

Certifiée bio depuis 2009 afin de
valoriser une agriculture respectueuse de l’environnement, Lachanenche approfondie
son savoir-faire par l’expérimentation de nouvelles pratiques culturales
vertueuses. La totalité de la récolte est destinée à la production des alcools
de la distillerie.

Notre savoir-faire : La macération

Procédé traditionnel de la
confection de liqueurs, la macération est une infusion de matière première dans
un alcool surfin bio.

La Distillerie Lachanenche
utilise ce procédé de fabrication dans le but de révéler la puissance aromatique
que peut offrir une plante, un fruit ou une épice. La sélection rigoureuse de
matières premières bio hautement qualitatives est également primordiale.

La macération s’inscrit dans le
temps et dans le respect des particularités de chaque ingrédient afin de
conserver le maximum de leur intégrité aromatique.

Pour ce faire aucun additif ni
colorant ne sont utilisés.

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