Bio

Liqueur de Thym BIO

19,50€

Se déguste frais en digestif

35cL

70cL

Originaire du bassin méditerranéen, le thym est une plante vivace bien connue en Provence sous le nom de « Farigoule ».

Ses propriétés antiseptiques, apéritives et digestives font de la liqueur de thym un digestif très efficace.

Cette liqueur pourra parfumer agréablement vos viandes en fin de cuisson et donner une note provençale au jus par déglaçage.

Liqueur de thym bio - 40%vol.

Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant ne sont ajoutés.

Référence Produit certifié bio par FR-BIO-15

Analyse sensorielle

Attaque franche exprimant des notes miellées et d'herbe de Provence. Le nez s'approfondit sur des arômes d'agrumes (citron et pamplemousse). Une fraîcheur végétale légèrement camphrée apparaît dans un troisième temps.

Attaque ronde et chaleureuse. Les arômes se complexifient sur des notes épicées de poivre et de gingembre puis de fleur d'oranger. La finale s'amplifie sur des notes herbacées apportant une belle fraîcheur.

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100% naturel

Origine locale

Produit bio

Sans additif

Les cueillettes sauvages raisonnées

Subtil mariage des Alpes et de la Provence :
Lachanenche se situe au cœur de la Vallée de l’Ubaye dont le terroir offre une
variété de plantes aromatiques unique en Europe.

La cueillette sauvage s’effectue au cœur de cette vallée de
montagne, de manière raisonnée dans un souci de préservation de la
biodiversité.

Afin de garantir une qualité gustative supérieure les plantes, fleurs, baies
sauvages sont prélevés au moment propice de leur développement libérant une
grande puissance aromatique.

Cette méthode d’approvisionnement en circuit court, certifiée Bio s’inscrit
dans notre démarche de responsabilité sociale et environnementale.

Notre savoir-faire : La macération

Procédé traditionnel de la
confection de liqueurs, la macération est une infusion de matière première dans
un alcool surfin bio.

La Distillerie Lachanenche
utilise ce procédé de fabrication dans le but de révéler la puissance aromatique
que peut offrir une plante, un fruit ou une épice. La sélection rigoureuse de
matières premières bio hautement qualitatives est également primordiale.

La macération s’inscrit dans le
temps et dans le respect des particularités de chaque ingrédient afin de
conserver le maximum de leur intégrité aromatique.

Pour ce faire aucun additif ni
colorant ne sont utilisés.